Тарань вяленая Премиум 2-5 шт/кг

Тарань крупная, 1шт от 200г до 600г
Попадается с икрой
Чищенная от луски

Вяленая тарань с икрой имеет нежное мясо, насыщенную по вкусу икру с умеренным количеством соли (малосольная).

Рыба очищена от чешуи и сразу готова к употреблению.

Вяленая тарань — это лучшая закуска к пиву, а так же полноценное блюдом на Вашем столе — для этого ее нарезают кусочками и раскладывают на тарелке.

Процесс вяления — специальный процесс высушивания при низких температурах ( до 40 градусов ), т.к. при температуре выше 40 градусов начинается денатурация белка (изменение структуры белков под воздействием высоких температур). Этот процесс высушивание занимает значительно больше времени, но позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств и изначальную структуру белков.

По вкусовым качествам вяленая тарань с икрой имеет нежное по текстуре мясо, слегка соленая. Икра имеет очень насыщенный вкус. Возможны нотки пряности. Считается, что это одна из самых полезных и вкусных закусок.