|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha, розовый лосось) – ценная промысловая рыба семейства лососевых.
Средний вес горбуши около 1 кг, средняя длина – 40 см. Во время миграции к месту метания икры и обратно у самцов горбуши выростает на спине горб, откуда и произошло название этого вида лососевых рыб.
Имеет красное мясо с высоким содержанием белка и низкой калорийностью. Самый маленький по размерам и самый распространенный представитель семейства тихоокеанских лососей. Горбушу употребляют в жареном, вареном, запеченном, тушеном и соленом виде.